จิม แกฟฟิแกน (Jim Gaffigan) คือชาวอเมริกันที่ประสบความสำเร็จในฐานะนักแสดงตลก นักเขียน และโปรดิวเซอร์ ในปี 2014 เขาเป็น 1 ในคอมเมเดี้ยน ซึ่งมีเพียงแค่ 10 คนเท่านั้น ที่สามารถเปิดการแสดงที่ เมดิสัน สแควร์ การ์เด้น (Madison Square Garden) และบัตรเข้าชมถูกขายหมดเกลี้ยง และไม่กี่เดือนก่อนหน้านั้น เขาได้รับเกียรติให้แสดงต่อหน้า โป๊ป ฟรานซิส (Pope Francis) ที่มีคนเข้าชมกว่า 1 ล้านคนในงาน เฟสติวัล ออฟ แฟมิลี่ส์ (Festival of Families) ที่รัฐฟิลาเดลเฟีย นอกจากนี้ ในปี 2016 ฟอร์บส ยกย่องให้เขาเป็นหนึ่งในคอมเมเดี้ยนที่มีรายได้สูงที่สุดในโลก ขณะที่เว็บไซต์ สตรีมมิ่งอย่าง แพนโดร่า (Pandora) เพิ่งประกาศให้เขาเป็นคอมเมเดี้ยนที่ได้รับความนิยมสูงสุด จากการรับชมที่สูงกว่า 647 ล้านครั้ง
 
จิมมีผลงานมากมาย ทั้งโชว์สแตนด์อัพคอมเมดี้ หนังสือ และภาพยนตร์ เขารับบทเป็นหนึ่ง ในตัวละครหลักของภาพยนตร์ดราม่าเรื่อง ชาปพาควิดดิก (Chappaquiddick) ซึ่งเคยฉายในงาน อินเตอร์เนชันแนล ฟิล์ม เฟสติวัล (International Film Festival: TIFF) และทำรายได้ไปมากกว่า 20 ล้านดอลลาร์สหรัฐในทันที และยังได้พากษ์เสียงเป็นตัวละครในภาพยนตร์แอนิเมชั่นเรื่อง โรงแรมผีหนีไปพักร้อน 3 (Hotel Transylvania 3: Summer Vacation) และ ดั๊ก ดั๊ก กูส (Duck Duck Goose) อีกด้วย
 
นอกจากนี้เขายังเคยเขียนหนังสือเรื่อง แดด อิส แฟท (Dad Is Fat) และ ฟู้ด: อะ เลิฟ สตอรี่ (Food: A Love Story) ซึ่งเปิดตัวขึ้นอันดับ 5 และ 3 ของ เดอะ นิว ยอร์ค ไทมส์ เบสท์เซลเลอร์ (The New York Times Bestseller) ตามลำดับ
 
นอกจากจะเป็นหนึ่งในสแตนด์อัพ คอมเมเดี้ยน ที่ได้รับการยอมรับจากผู้ชมทั่วโลกแล้ว ขณะนี้ จิมกำลังออกทัวร์การแสดงชุด โนเบิล เอป (Noble Ape) ไปทั่วทั้ง จีน ญี่ปุ่น อังกฤษ แคนาดา ปารีส เดนมาร์ก สวีเดน นอร์เวย์ ฟินแลนด์ ไอซ์แลนด์ และในอีกหลายประเทศด้วยกัน และเมื่อต้นปี 2018 ที่ผ่านมา เขาได้ปล่อยการแสดงแสตนด์อัพ คอมเมดี้ ชุด ซิงโก (Cinco) ให้รับชมผ่านทางเน็ตฟลิกซ์ (Netflix) และได้รับการรีวิวที่ยอดเยี่ยมจาก เอ วี คลับ (A.V. Club) ซึ่งยกย่องให้เขาเป็น “ผู้ที่มีอารมณ์ขันและช่างสังเกตได้อย่างชาญฉลาดที่สุด”